広島県民のソウルフード、お好み焼き。
その味を左右する重要な要素の一つが、何と言ってもソースですよね！
広島の家庭の冷蔵庫には、お気に入りのソースが必ずと言っていいほど常備されとるんです 。
でも、「お好み焼きソース」と一口に言っても、実は色々な種類があるってご存知でしたか？
「いつも何気なく使っとるけど、他のソースと何が違うんじゃろ？」そう思ったあなたのために、この記事では広島で愛される代表的なソースを徹底比較！それぞれの特徴や、地元での評判をご紹介します。
これであなたも、お好み焼きがもっともっと美味しくなる、運命の一本に出会えるはずじゃけぇ！
これぞ広島の味！定番ソースを徹底解剖
広島のお好み焼きソースといえば、やっぱり「おたふくソース」と「カープソース」の名前を挙げる人が多いんじゃないでしょうか。この二大巨頭は、広島県民の食卓には欠かせん存在。まずは、それぞれの特徴をじっくり見ていきましょう。
みんな大好き！甘みとコクの「おたふくソース」
広島のお好み焼きソースとして、全国的にも知名度が高いのが「おたふくソース」ですよね。
このソースの特徴は、何といってもその甘みとコク。
野菜や果物をたっぷり使って作られとって、口当たりがまろやかでフルーティーな風味が、子供から大人まで幅広く愛されとる理由の一つです 。
お好み焼きにかけると、そのとろみと独特の甘辛さが、キャベツや豚肉、そばといった具材の旨味を一層引き立ててくれます。
広島の多くの家庭で常備されとる定番ソースの一つです 。
プロの味を家庭でも！キリッとスパイシー「カープソース」
「おたふくソース」と人気を二分するのが、鮮やかな赤いラベルが目印の「カープソース」。
こちらは、おたふくソースに比べるとスパイシーで、キリッとした酸味と辛みが特徴です。
プロの料理人も愛用することが多いと言われとって、その本格的な味わいは、お好み焼きの味をグッと引き締めてくれます。
甘さ控えめで、香辛料の風味が食欲をそそるけぇ、濃厚な味わいが好きな人や、ちょっと大人な味を求める人には特におすすめです。
もちろん、こちらも広島の家庭の冷蔵庫に常備されとる人気のソースです 。
あなたはどっちを選ぶ？永遠のライバル対決！
「おたふくソース」と「カープソース」、どちらも広島県民にとっては馴染み深い味じゃけど、好みは人それぞれ。
「甘くてマイルドな方が好きじゃけぇ、うちはずっとおたふくじゃね」
「いやいや、お好み焼きにはあのカープソースのパンチがええんよ！」
なんて会話が、家庭や飲み屋で繰り広げられることも珍しくありません。
結局のところ、どっちが美味しいというよりも、どっちが自分の舌に合うか、ということなのかもしれませんね。
二大巨頭だけじゃない！個性きらめく広島のソースたち
「おたふくソース」と「カープソース」の二大ブランドが広島のソース界を牽引しとるのは間違いないんじゃけど、実は広島には他にも地元で愛されとる個性豊かなソースがたくさんあるんです。
あの岸田総理もオススメ？「ミツワソース」
最近、じわじわと知名度を上げとるのが「ミツワソース」です。
岸田総理がSNSで紹介したことで一気に注目が集まりました。
ミツワソースは、おたふくソースやカープソースとはまた違った、独特の風味と深いコクが特徴で、地元の一部では昔から根強い人気を誇っています。
まだ試したことがないいう人は、一度味わってみる価値ありですよ。
まだまだある！探求心をくすぐるローカルソース
上記以外にも、広島には地域ごとに愛されとる小規模なメーカーのソースが存在します。
それぞれのソースに、創業以来受け継がれてきたこだわりの製法や味わいがあって、まさに「知る人ぞ知る」逸品と言えるでしょう。
色々なソースを試してみて、自分だけのお気に入りを見つけるのも、広島の食文化を楽しむ醍醐味の一つかもしれませんね。
ソース選びは無限大！お好み焼きの楽しみを広げよう
お好み焼き屋さんに行くと、テーブルに数種類のソースが置かれとることがありますよね。
これは、お客さんそれぞれが自分の好みに合わせてソースを選べるようにという、お店の心遣いなんです。
甘口が好きならおたふく、パンチが欲しいならカープ、そして時には冒険してミツワや他のローカルソースを試してみる…。
そんな風にソース選びを楽しんでこそ、広島のお好み焼きを最大限に味わい尽くせるのかもしれません。
広島のソースは奥深い！あなたのお気に入りはどれ？まとめ
今回は、広島で愛されるお好み焼きソースについて、その代表的な種類と特徴を比較しながらご紹介しました。
定番の「おたふくソース」の甘みとコク 、「カープソース」のスパイシーなキレ 、そして最近注目の「ミツワソース」など、広島のソースは本当にバラエティ豊か。
それぞれのソースに個性があって、どれもお好み焼きの美味しさを引き立ててくれること間違いなしです。
広島の家庭の冷蔵庫には、お好み焼きだけでなく、焼きそばやコロッケ、さらにはカレーの隠し味にまで使われる万能調味料として、お気に入りのソースが欠かせません 。
もし広島を訪れる機会があったら、ぜひ色々なお店でソースの味比べをしてみてください。
そして、あなたにとっての「これぞ！」という一本を見つけて、お家でも広島の味を楽しんでみてはいかがでしょうか。
きっと、広島の食文化の奥深さに、ますます魅了されるはずですよ。
